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その他60キロ 専門ページ2

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◆生タピオカはとてもデリケートな商品です。

○丁寧に取り扱いしていますが輸送による割れや潰れがある可能性があります。

○真空の状態で発送しますが運搬中に大きな圧力がかかり真空がぬけてしまう場合もありますのでご了承下さい。

○夏場はよく袋の中に水滴がついていることがありますがタピオカから出た水分なので品質に問題はありません。


常温便でのお届けですので、届いてすぐに使用できます。

【国内商社、メーカーともに欠品中の希少な生タピオカ】

◆ 店舗など業務用に適した生タピオカです。
◆ 内容量:3kg（約150杯分）
◆ 賞味期限:2020.06.30
保管は常温で高温多湿を避けた場所をお勧めします。
◆ 原産国：台湾
◆ 原材料　タピオカ澱粉、カラメル色素、増粘剤

生タピオカ３kgを茹で上げると4.5kg~5kgくらいに膨れます。
粒の直径は9mm

※ 開封前は常温保存オッケーです。
※ 調理後は４時間以上経つとモチモチ感がなくなりますのでお早目にお召し上がりください。
※ 開封後は冷蔵庫で保管し、10日以内に使い切るようにしてください。



【タピオカの戻し方】
(1)大量のお湯を沸かします。（お湯の量はタピオカの5倍以上）
(2)タピオカを1粒ずつバラして、沸騰したお湯に入れくっつかない様に撹拌器等で軽くかき混ぜ、タピオカが浮き上がったらタイマーを30分かけてスタート！
茹でている間も時々攪拌器等でかき混ぜる。
(2)　火を止め鍋に蓋をして、35分蒸らす。
(3)　ザルに開けお湯で洗い、湯切りする。
黒糖、シロップなどと混ぜ合わせて出来上がりです。
味を染み込ませるとよりお店に近い味わいになります。

ゆで時間や蒸らし時間はお守りの上、柔らかい方がいいなど好みがあれば調整して下さい。

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