Vspore
釜浅商店　柳刃包丁　300mm 尺 霞 朴柄 名入刺身包丁

---

釜浅商店　柳刃包丁　300mm 尺 霞 朴柄 名入刺身包丁

合羽橋　釜浅商店　柳刃包丁　300mm 尺 霞 朴柄 名入　
本鍛錬

刃の構造:霞
刃渡り:約300mm
全長:約450mm
重さ:320g
鋼材:V金10号
素材:刃=ステンレス(V金10号) 柄=朴の木(しのぎ)

定価45000円

刺身を切るための包丁です。片刃で繊維を断ち切るため、身離れがよく美しい表面と口当たりのよさを生み出します。引きながら切る切り方が特徴的な包丁です。刺身だけでなく、生の塊肉、火入れした肉もきれいに切ることができます。

高い精硬技術で作られる鋼材であるV金10号は、硬度が高く切れ味の持続性が長いことが特徴です。

中古品ですので研ぎスレ等あります。
名入りもされております。

その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します。

⭐︎即購入可能

※購入前にプロフィールをご一読お願いいたします。

牛刀
和牛刀
ペティナイフ
三徳
筋引き
ガラスキ
スライサー
柳刃包丁
出刃包丁
薄刃包丁
刺身包丁
洋包丁
和包丁
堺一文字
堺孝行
正本
杉本
有次
高鳳
一竿子
木屋
藤次郎
祐成
鍔屋
黒崎優
高村刃物
源泰邦
銀三包丁
本焼包丁
グレステン
ヘンケルス

釜浅商店　柳刃包丁　300mm 尺 霞 朴柄 名入刺身包丁