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SAKE HUNDRED 「百光　別誂」日本酒

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SAKE HUNDRED 「百光　別誂」日本酒

百光 別誂　
Crystalline Sake
2020
Brewed and Bottled in Japan

『百光 別誂(べつあつらえ)』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。
200時間以上をかけて原料米を18%まで精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。
原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更し、使用酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求



製造元　　　楯の川酒造（⼭形）
原料　　　　⽶　兵庫県産山田錦 100%
精⽶歩合　　18%
アルコール　15.7%
日本酒度　　-2
酸度　　　　0.6
アミノ酸度　0.7
火入れ　　　1回
内容量　　　720ml

幻のお酒と言われ、予約即完売となるお酒です。
パンフレット、取扱書、ギャランティーカード　箱付(箱に若干の汚れあり)
冷蔵保管中

SAKE HUNDRED 「百光　別誂」日本酒